Chercheure CNRS au sein de l’Université Paris-Dauphine, Béatrice Parguel anime le Center for Marketing and Public Policy Research. En psychologie de la consommation, ses recherches s’appuient sur la méthodologie expérimentale et visent des implications pour les pouvoirs publics en matière d’information et d’éducation des consommateurs (greenwashing, étiquetage environnemental, éducation des enfants à l’écologie, réduction des suremballages). Elles ont notamment été publiées dans International Journal of Research in Marketing, Journal of Business Ethics et International Journal of Advertising.