Titulaire d'un diplôme d'ingénieur civil à l'Ecole des Mines de Nancy, Baptistine Gourdon effectue un doctorat à l'Université Paris Dauphine sous la direction de Myriam Merad, autour des sujets de soutenabilité organisationnelle de déploiement territorial de technologies comme l'hydrogène dit décarboné, dans une perspective d'aide à la décision multi-acteurs.